Ciclo formativo de grado medio: Cocina y gastronomía

ARANDA FORMACION
02-12-2016

Ciclo formativo de grado medio: Cocina y gastronomía

ARANDA FORMACION 02-12-2016
Resumen

Localización

Málaga

Area

Método

A medida

Requisitos .
a) Puedes acceder directamente cuando tengas alguno de estos estudios:
· Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
· Título de Técnico o de Técnico Auxiliar.
· Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
· Otros estudios equivalentes a efectos académicos.
b) Otra forma de acceder consiste en superar una prueba de acceso al ciclo formativo. Para presentarte tienes que tener al menos 17 años en el año que se realiza la prueba. Existen exenciones parciales de la prueba reguladas por cada Comunidad Autónoma.
c) Quienes tengan superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años están exentos de hacer la prueba de acceso.
d) Para poder presentarse en la Comunidad de Madrid y Castilla la Mancha tienes que residir en la misma. Y en caso de no ser así tienes que haber aprobado algún módulo de algún ciclo formativo en algún instituto de la Comunidad de Madrid (para los que quieran presentarse en Madrid) o de Castilla la Mancha (los que quieran presentarse en Castilla la Mancha) a conducente al título que quieren obtener.

Convocatoria .
· Madrid: Mayo
· Castilla la Mancha: Mayo y Septiembre

Sede:
- Se imparte en Madrid
- Se imparte en Alcorcon

Bolsa Activa de Empleo.
Cuando finalices el curso, te entregaremos un manual sobre “Técnicas de Búsqueda de Empleo“, y podrás realizar un taller en el que te enseñaremos a:
- Realizar Curriculum.Vitae y Cartas de Presentación
- Búsqueda de Empleo en Entornos Digitales
- Role Play en Entrevistas Laborales.
Disponemos de una Bolsa de Trabajo, exclusiva para alumnos de la escuela.


Grupo Aranda Formacion es una empresa dedicada a la formación desde 1994 
Nos hemos centrado en la especialización de las diferentes áreas profesionales Para ello Disponemos de diferentes escuelas especializadas: 

Escuela de Hostelería y Turismo 
Escuela de Ciclos Formativos y Accesos 
Escuela de Sanidad 
Escuela de Veterinaria 
Escuela de Empresariales y Marketing 
Escuela para Formadores 
La finalidad Desde el nacimiento de Grupo Aranda Formación Es ofrecer una enseñanza de calidad Con los mejores y más actualizados textos de preparación Clases presenciales e individuales Material multimedia Al igual que la realización de prácticas en las empresas más importantes de cada sector 

El término PREPARACIÓN INTEGRAL adquiere en los centros de Grupo Aranda Formación un significado real Y es conseguir que nuestros alumnos no tengan más limitaciones en su futuro que su propia preferencia 



La Hostelería es una de las mayores fuentes de trabajo que produce España
En la actualidad Restaurantes Hoteles Cruceros Centros de salud Centros infantiles…Solicitan personal cualificado para trabajar en su cocina y la manera de acreditarlo es mediante titulación En especial El título oficial de “Cocina y Gastronomía” 
Nuestra escuela prepara la prueba libre para que en poco tiempo puedas presentarte a los exámenes Oficiales y conseguir tu titulación 
La finalidad de nuestro equipo docente Formado por especialistas en la materia es preparar al 100% a cada alumno mediante un ritmo adecuado y una formación integral y presencial de cada materia Fusionando teoría con prácticas en empresas y nuestra cocina

Plan de Formación
Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos:
· Ofertas gastronómicas
· Preelaboración y conservación de alimentos
· Técnicas culinarias
· Procesos básicos de pastelería y repostería
· Productos culinarios
· Postres en restauración
· Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
· Cocina en miniatura: Tapas Pinchos y aperitivos SOLO PARA CASTILLA  LEON
· Lengua extranjera (No lo preparamos/Consultar) SOLO EN MADRID
· Inglés técnico para perfiles de Hostelería (No lo preparamos/Consultar) SOLO EN CASTILLA LA MANCHA
· Formación y orientación laboral
· Empresa e iniciativa emprendedora

En empresas Al finalizar la formación en el centro educativo Completándola y realizando actividades propias de la profesión:
* Formación en Centros de Trabajo (FCT)

Competencias Profesionales
Este profesional será capaz de:
· Ejecutar las elaboraciones culinarias
· Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas
· Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones
· Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria
· Determinar las necesidades para la producción en cocina
· Recepcionar Almacenar y distribuir materias primas
· Poner a punto el lugar de trabajo Preparando espacios Maquinaria útiles y herramientas
· Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental Higiene y calidad durante todo el proceso productivo

Puestos de Trabajo que puede desempeñar
· Cocinero
· Jefe de partida
· Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas

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Cómo inscribirse