Descripción de la oferta
Casa Carmen Restaurante, reconocido grupo de restauración en la zona de Fuengirola, busca incorporar personal de cocina para su local ubicado en el centro comercial Miramar. Se trata de una posición presencial con contrato indefinido y jornada a tiempo parcial, ideal para profesionales que deseen desarrollarse en un entorno dinámico y orientado a la excelencia gastronómica.
Ofrecemos la oportunidad de formar parte de un equipo comprometido, donde la calidad y la atención al cliente son prioritarias. El candidato seleccionado será responsable de planificar turnos, gestionar pedidos y garantizar la correcta elaboración y presentación de los platos, siempre bajo los más altos estándares de higiene y organización.
Funciones del puesto:
Planificar y organizar los turnos de trabajo, garantizando una adecuada cobertura del equipo de cocina.
Coordinar la preparación de pedidos y la elaboración de escandallos para optimizar costos y tiempos.
Ejecutar y supervisar la elaboración y presentación de los platos siguiendo las recetas y fichas técnicas establecidas.
Contratar, formar y supervisar al personal de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.
Controlar la limpieza, el orden y la seguridad en la cocina, manteniendo los protocolos de sanidad.
Monitorizar la satisfacción del cliente y aplicar mejoras continuas en el servicio y la producción.
Requisitos del puesto:
Mínimo 3 años de experiencia demostrable en puestos de cocina, ayudante o fregaplatos.
Capacidad para transmitir conocimientos y trabajar en equipo.
Gestión eficaz del estrés y adaptación a entornos de ritmo rápido.
Compromiso con la limpieza, la organización y el cumplimiento de normas de higiene.
Formación mínima de Bachillerato o equivalente.
Personal de cocina Miramar CCCNR • Fuengirola, Andalucía, España
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