Descripción de la oferta
En BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Mallorca, Canarias, Costa del Sol y Costa Brava, además de nuestros hoteles urbanos en Madrid y Marrakech.
Trabajamos para evolucionar y que cada estancia sea mejor que la anterior, apostando por una gestión vanguardista, flexible y responsable.
Actualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un Ayudante/a de Cocina para el departamento de Cocina, cuya misión principal será apoyar al equipo de cocina en la preparación y elaboración de los platos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la compañía.
Funciones:
Apoyar en la preparación y elaboración básica de platos bajo la supervisión de sus responsables.
Realizar tareas de mise en place según indicaciones del responsable de cocina.
Colaborar en la recepción, almacenamiento y conservación de materias primas.
Mantener el orden y la limpieza de las áreas de trabajo, utensilios y maquinaria.
Cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Apoyar durante el servicio asegurando agilidad y correcta ejecución de las tareas asignadas.
Informar de incidencias operativas al responsable directo.
Participar en formaciones internas y en acciones de mejora continua del departamento.
REQUISITOS MÍNIMOS
Experiencia previa como ayudante de cocina.
Conocimientos básicos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos establecidos.
Conocimiento básico de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Interés por aprender y desarrollarse profesionalmente en cocina.
Ofrecemos:
Incorporación a una cadena hotelera sólida y en crecimiento.
Buen ambiente de trabajo.
Formación y desarrollo profesional.
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