Descripción de la oferta
Hotel situado en Pineda de Mar precisa incorporar un/a:Crear y planificar la oferta gastronómica.Realizar los escandallos de toda la oferta gastronómica.Supervisar la preparación y elaboración de las comidas.Dirigir al personal de cocina, coordinando las tareas.Planificar horarios y vacaciones del personal de cocina.Controlar el mantenimiento de instalaciones.Experiencia mínima de 3 años en hoteles de gran volumen.Experiencia en gestión de equipos.Conocimientos en normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC)
#J-18808-Ljbffr
