Descripción de la oferta
Empresas: Meliá Hotels InternationalMisión del puestoComo Chef de Partie, serás responsable de garantizar la calidad, presentación y elaboración de los platos en tu partida, asegurando que cada servicio cumpla con los estándares de excelencia del hotel. Tu liderazgo y compromiso serán clave para inspirar a tu equipo y ofrecer una experiencia gastronómica memorable a nuestros huéspedes.Qué tendrás que hacer?Supervisar la preparación y presentación de los alimentos en tu sección, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.Coordinar y formar al equipo de cocina a tu cargo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.Participar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas, incorporando tendencias culinarias actuales.Gestionar los recursos de tu partida de forma eficiente, optimizando tiempos y costes.Colaborar con el resto del equipo de cocina y departamentos del hotel para garantizar un servicio fluido y de alta calidad.Qué buscamos?Formación en Gastronomía, Cocina o similar.Se valorará formación continua en tendencias culinarias.Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas.Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, seguridad alimentaria y operativa hotelera.Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.Capacidad de organización, orientación a resultados y atención al detalle.Dominio básico de herramientas digitales (Office y otras relacionadas con la posición).Qué ofrecemos?Manutención y alojamiento si fuera necesario.Formar parte de una compañía hotelera líder, con oportunidades reales de desarrollo profesional.Un ambiente de trabajo colaborativo, dinámico y en constante evolución.Acceso a programas de formación, bienestar y desarrollo interno (Meliá Home, Inspiring Opportunities, etc.).La posibilidad de dejar huella en la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.
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