Descripción de la oferta
Funciones: - Gestionar la partida asignada - Organizar y supervisar la preparación y mantenimiento del mise en place de la partida - Garantizar un servicio de cocina eficiente, coordinado y de alta calidad - Apoyar en la optimización de la experiencia del huésped - Supervisar el correcto uso, mantenimiento y conservación del equipo, utensilios y productos de la partida - Coordinar la reposición y organización de los ingredientes y productos - Comunicar al equipo de cocina y a la gerencia cualquier requerimiento especial de los huéspedes, alergias o preferencias Requisitos: - 2-3 años de experiencia en un puesto similar dentro de una cocina de alto volumen y calidad - Experiencia en la gestión de una sección específica (por ejemplo, parrilla, pastelería, salsas) y en la formación de personal junior - Flexibilidad para trabajar en turnos, incluyendo tardes, fines de semana y días festivos Se valora: - Experiencia previa en hoteles 5* - Título en gastronomía o cualificación profesional equivalente - Certificaciones adicionales en seguridad alimentaria (por ejemplo, HACCP, higiene alimentaria) Se ofrece: - Contrato fijo discontinuo - Salario según convenio: 30.503€ brutos anuales - Jornada completa en turnos rotativos continuados - Ubicación del lugar de trabajo: Punta Negra, Calvià
