Life Gourmet, operador de Catering más grande la Comunidad De Madrid y empresa referente en el sector hostelería selecciona :Como Chef Ejecutivo / a serás el máximo responsable de una línea gastronómica con estrella Michelin.Tu misión será diseñar, supervisar y optimizar toda la oferta culinaria, garantizando la excelencia en cada detalle, impulsando la calidad y asegurando que cada cocina refleje la identidad y los estándares de Life Gourmet.Buscamos un perfil operativo, con capacidad para trabajar codo con codo con los equipos en el día a día, formarlos, acompañarlos y guiarlos hacia la excelencia en el servicio.ResponsabilidadesDiseñar y actualizar menús creativos, equilibrados y alineados con la visión del Grupo.Supervisar la ejecución y calidad de cada plato.Trabajar junto a los equipos en el día a día, acompañando los servicios, formando al personal y asegurando estándares de calidad.Liderar, coordinar y motivar a los equipos de cocina, fomentando su desarrollo y formación continua.Controlar inventarios, escandallos, márgenes y costes operativos.Gestionar la relación con proveedores, negociando precios, calidades y plazos.Detectar y resolver incidencias en entornos de alta exigencia.Implementar nuevas técnicas, tendencias gastronómicas y procesos operativos.RequisitosImprescindible haber trabajado en entorno de Estrella Michelin.Imprescindible experiencia en eventos.5 años de experiencia como Chef ejecutivo.#J-18808-Ljbffr