Descripción de la oferta
CHEF EJECUTIVO/A¿Es este el puesto que está buscando? Si es así, siga leyendo para obtener más detalles y no olvide enviar su solicitud hoy mismo.Grupo Ohana — Chiclana de la Frontera (Cádiz)En Grupo Ohana seguimos creciendo.Buscamos un/a Chef Ejecutivo/a con visión, liderazgo y pasión por la gastronomía para dirigir y coordinar la cocina de nuestros restaurantes y beach clubs en la costa de Cádiz.No buscamos únicamente un cocinero.Buscamos una persona capaz de liderar equipos, crear sistemas, mejorar la rentabilidad, elevar la experiencia gastronómica y formar parte del crecimiento de una marca con personalidad propia.¿Quiénes somos?Grupo Ohana es un grupo gastronómico y turístico en expansión con restaurantes, beach clubs y conceptos lifestyle ubicados en algunas de las mejores zonas de la costa gaditana.Nuestros espacios combinan:gastronomíaexperienciamúsicadiseñoturismoeventoscultura mediterránea y surfer vibeTrabajamos con conceptos muy diferentes entre sí: desde cocina mediterránea y arroces hasta beach clubs premium, eventos, desayunos, showcookings y experiencias gastronómicas.Tu misiónSerás la persona responsable de liderar la estructura gastronómica del grupo:Supervisión integral de cocinas y equiposDesarrollo y evolución de cartasControl de costes y escandallosOrganización operativa y estandarizaciónCreación de procesos y sistemas de trabajoFormación de jefes de cocina y equiposMejora continua de calidad y tiemposParticipación en aperturas y nuevos conceptosDesarrollo gastronómico alineado con la identidad de marcaBuscamos una persona que...Tenga experiencia real liderando varias cocinas o grupos de restauraciónSea fuerte en operaciones, organización y gestiónEntienda números además de cocinaTenga sensibilidad gastronómica y visión actualSepa liderar equipos grandes con exigencia y respetoSea resolutiva, rápida y ejecutivaTenga mentalidad de crecimiento y mejora continuaDisfrute creando cultura de equipoRequisitosExperiencia mínima de 5 años en puestos de dirección gastronómicaExperiencia en restaurantes de alto xcskxlj volumenConocimientos sólidos de escandallos, APPCC y costesCapacidad de liderazgo y formaciónDisponibilidad para trabajar presencialmente en CádizSe valorará experiencia en:beach clubsgrupos de restauracióneventoscocina mediterránea y fusiónaperturas de restaurantesQué ofrecemosProyecto ambicioso y en expansiónLibertad creativa y capacidad real de decisiónPosibilidad de crecimiento profesional dentro del grupoEquipo joven, dinámico y con visión modernaSalario competitivo + incentivos por objetivosParticipación en nuevos proyectos gastronómicosEntorno de trabajo inspirador junto al mar
