Descripción de la oferta
Buscamos un/a cocinero/a para nuestro nuevo concepto de brunch en Barcelona. Nos enfocamos en una propuesta gastronómica cuidada, con producto fresco de calidad, preparaciones caseras y un servicio ágil y dinámico.Te integrarás en un proyecto independiente y con identidad propia desde sus inicios, encargándote de la ejecución de la partida (caliente y fría), la elaboración de la mise en place diaria, el control de caducidades e higiene (APPCC) y el mantenimiento del orden en cocina durante picos de alto volumen de comandas. Ofrecemos estabilidad laboral, excelente ambiente de trabajo y un horario centrado en el servicio de día que facilita la conciliación personal.Requisitos:Experiencia demostrable: Mínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en servicios de brunch de ritmo alto, cafeterías de especialidad o restauración de día.Dominio técnico: Destreza en la elaboración al momento de huevos pochados, benedictinos, tostadas de autor y emplatados ágiles sin perder calidad visual.Gestión de la partida: Capacidad para realizar la mise en place de forma organizada, optimizar tiempos de preparación y mantener la cocina limpia y ordenada según las normas APPCC.Documentación: Permiso de trabajo en regla en España para contratación inmediata.
