Descripción de la oferta
ABBA Hoteles Playa Gijón está en la búsqueda de un/a COCINERO/A talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera.Elaborar y presentar los platos según los estándares de calidad del hotel.Preparar los alimentos y organizar la mise en place, asegurando rapidez y eficiencia durante el servicio.Controlar las existencias y la conservación de los productos, optimizando su uso y minimizando el desperdicio.Comunicar al superior las necesidades de ingredientes y materiales para las preparaciones asignadas.Cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y completar los registros correspondientes.Coordinarse con el equipo de cocina y otros departamentos para garantizar el buen funcionamiento del servicio.Mantener el orden y la limpieza de la zona de trabajo, los equipos y los utensilios, y gestionar adecuadamente los residuos.Participar en la creación y mejora de los menús, según su nivel de experiencia.Jornada Completa.Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.Requisitos mínimosExperiencia previa de al menos 2 años en un puesto similar.Formación en Hostelería/Cocina será valorada.Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platosConocimiento de los estándares APPCC y su aplicación en el entorno de trabajo.Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal.Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria.Capacidad para gestionar múltiples tareas de manera eficiente y efectiva.
#J-18808-Ljbffr
