Descripción de la oferta
Se busca cocinero o cocinera para diseñar, desarrollar, elaborar y supervisar la oferta gastronómica, con especial atención a la cocina venezolana tradicional y contemporánea. La persona seleccionada elaborará platos representativos de las distintas regiones de Venezuela, preservando sus técnicas y sabores, y creará y adaptará recetas con enfoque de New Cuisine, desarrollando nuevas presentaciones y propuestas.
Entre sus tareas estará investigar y desarrollar talleres que fusionen la gastronomía internacional con la venezolana y la española, con especial interés en Extremadura. También diseñará propuestas de coctelería y bebidas de inspiración venezolana para crear maridajes, e impartirá talleres y cursos de cocina para adultos y niños, incluyendo planes vacacionales, campamentos urbanos y concursos gastronómicos infantiles basados en la filosofía Scouts.
Se requiere experiencia como chef ejecutivo internacional, conocimientos avanzados en cocina venezolana, coctelería y técnicas de New Cuisine, así como experiencia demostrable en actividades educativas y de ocio con niños y jóvenes. Se ofrece contrato indefinido y jornada completa, con horario de 12 a 17 y de 21 a 24 horas.
