Responsabilidades

Organizar, coordinar y supervisar el funcionamiento diario del restaurante (sala y cocina).
Planificar horarios y turnos de trabajo, adaptándolos a la temporada y al volumen de actividad.
Coordinar el equipo de sala y asegurar una comunicación fluida con el equipo de cocina.
Gestionar reservas, control de mesas y atención directa al cliente cuando sea necesario.
Organizar, captar y gestionar acontecimientos (celebraciones familiares, grupos, actas especiales).
Elaborar presupuestos de acontecimientos y hacer el seguimiento comercial.
Supervisar la facturación diaria, cierres de caja y control de desviaciones.
Analizar la rentabilidad del negocio y proponer mejoras operativas y comerciales.
Participar en los procesos de selección, entrevistas e incorporación de personal.
Velar por el buen ambiente laboral, la motivación del equipo y la gestión de conflictos.
Controlar stocks, hacer pedidos a proveedores y supervisar la recepción de mercancías.
Garantizar el cumplimiento de la normativa vigente (PRL, seguridad alimentaria, protección de datos).
Aplicar y hacer cumplir los protocolos y procedimientos internos de la empresa.
Entre otras tareas propias del puesto de trabajo.

Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años realizando tareas iguales o similares a las descritas.

Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
Dominio de herramientas informáticas y software de gestión de restauración.
Buscamos una persona responsable y dinámica.
Coordinación con proveedores y servicios externos.
Valorable residencia próxima al puesto de trabajo.
Disponibilidad de incorporación inmediata.

Idioma
Catalán y/o castellano hablados y escritos correctamente. Valorable inglés y/o francés nivel medio.
Conocimientos y Certificaciones

Valorable GM/GS en hostelería, turismo, gestión de empresas o similar.
Conocimientos en PRL y seguridad alimentaria.
Certificado de manipulador de alimentos.

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