Descripción de la oferta
Grand Hotel Las Dunas, Autograph Collection 5*
Ubicación: Estepona, Costa del Sol
Cadena: Marriott International – Autograph Collection
El Grand Hotel Las Dunas, Autograph Collection 5* es un exclusivo resort de lujo situado frente al mar, reconocido por ofrecer experiencias únicas y un servicio excepcional. Dentro de nuestra oferta gastronómica destaca nuestro restaurante insignia Casa Calma, un concepto que combina elegancia, producto de calidad y una atmósfera sofisticada y relajada.
Un/a F&B Manager con sólida experiencia en hoteles de lujo, apasionado/a por la excelencia en el servicio y la innovación gastronómica, que lidere el departamento de Alimentos y Bebidas garantizando estándares de calidad alineados con la marca Autograph Collection.
Responsabilidades principales
Liderar y gestionar todas las operaciones de Alimentos y Bebidas del hotel.
Supervisar y potenciar la experiencia gastronómica en nuestros outlets, incluyendo el restaurante Casa Calma.
Diseñar e implementar estrategias para maximizar ingresos y controlar costes.
Garantizar los estándares de calidad, servicio y satisfacción del cliente.
Gestionar, formar y motivar al equipo de F&B.
Colaborar estrechamente con otros departamentos (Rooms Division, Eventos, Dirección).
Analizar KPIs y desarrollar planes de mejora continua.
Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y estándares Marriott.
Requisitos
Experiencia mínima de 3-5 años en posición similar en hoteles de 4* o 5*.
Formación en Turismo, Hostelería o similar.
Alto nivel de inglés (otros idiomas serán valorados).
Conocimiento sólido en gestión de costes, presupuestos y revenue.
Liderazgo, orientación al cliente y habilidades de comunicación.
Experiencia en conceptos gastronómicos diferenciados será un plus.
Ofrecemos
Incorporación a un hotel de lujo dentro de Marriott International.
Oportunidades reales de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la compañía.
Paquete salarial competitivo acorde a la experiencia.
Formar parte de una marca internacional de prestigio como Autograph Collection (Marriott).
Acceso a programas de beneficios para empleados de Marriott (descuentos en hoteles a nivel mundial).
Trabajo en un entorno exclusivo frente al mar en la Costa del Sol.
Participación en un proyecto gastronómico diferencial con Casa Calma como restaurante insignia.
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