Descripción de la oferta
Thompson Hotels celebra lo que perdura y lo que hace avanzar al mundo: reúne lo mejor de la cultura, el arte, la música y la gastronomía dentro de sus paredes. Más que un hotel, es un epicentro cultural donde la alta y la baja cultura se encuentran en una experiencia sofisticada, vibrante y acogedora.Thompson Sevilla refleja la esencia dual de la ciudad, un lugar donde se encuentran la tradición y creatividad mediante la experiencia y el diseño, un espacio donde lo sofisticado y lo espontáneo coexisten creando experiencias únicas.Nuestra misióncrear un bullicioso punto de encuentro para gente inquieta y con ganas de abrir su mundo a través del arte y de la cultura. Un sitio para gente con una sensibilidad propia, en el cual conectarse con personas interesantes y con experiencias inspiradoras.Nuestra visiónconvertirnos en el referente para aquell@s viajer@s que buscan un hotel de lujo atípico, con un gran ambiente y una personalidad abierta y cercana donde disfrutar la esencia de Sevilla. Queremos que la experiencia del/la viajer@ genere inspiración, donde el arte, la cultura y la gastronomía se mezclen y vayan de la mano.Descripción del puestoLa misión de la persona que ocupe esta posiciónseráDirigir y supervisar todas las operaciones del departamento de Food and Beverage, garantizando la excelencia en el servicio, la rentabilidad del área y el cumplimiento de los estándares de la marca, asegurando una experiencia memorable para cada huésped.Responsabilidades- Vivir los valores Hyatt en cada momento y en cada decisión.- Representar la marca Thompson Sevilla en cada interacción, creando conexiones emocionales y siendo un constante motor de experiencias únicas e inolvidables fomentando la fidelización de huéspedes a la marca en particular y Hyatt en general.- Gestionar los ingresos mensuales, costes de alimentos y bebidas, incidencias denóminas y otros gastos de los puntos de venta.- Alcanzar los objetivos financieros establecidos por la compañía.- Garantizar un servicio orientado al cliente, asegurando superar sus expectativas.- Controlar inventarios y optimizar recursos.- Colaborar estrechamente con el equipo de Ventas y Marketing para identificar nuevas oportunidades de negocio.- Crear un entorno adecuado para huéspedes y empleados, fomentando la cultura de marca.- Establecer objetivos, KPI’s, horarios, políticas y procedimientos operativos.- Desarrollar y mantener manuales de formación, así como realizar sesiones de capacitación periódicas.- Identificar las necesidades de formación en el equipo para garantizar estándares de la marca y excelencia en servicio.- Cumplir con las políticas internas, normativas locales y regulaciones de seguridad alimentaria.- Supervisar la calidad del servicio en restaurante, bar, room service y eventos.- Negociar con proveedores y controlar la calidad de los productos.- Participar en las Duties asignadas.- Estar involucrado de forma activa en la operativa diaria, prestando apoyo al equipo de sala siempre que la actividad lo requiera.- Colaborar estrechamente con el Chef y el equipo de cocina para coordinar la operativa, las compras y todas las tareas administrativas relacionadas.- Responsables de la gestión y control del inventario correspondiente a su área (materias primas, bebidas, equipamiento operativo, etc.).Requisitos- Experiencia previa en puesto similar en hotel 5*.- Experiencia previa gestionando equipos a su cargo.- Dotes de liderazgo, acostumbrad@ a trabajar en equipo, colaborando con otros departamentos.- Conocimiento de protocolos de servicio, seguridad alimentaria y normativa.- Persona orientada al detalle, organizada y con excelentes habilidades comunicativas.- Persona analítica, capaz de tomar decisiones de una manera rápida en entornos dinámicos.- Capacidad de trabajo bajo presión.- Buen manejo de sistemas informáticos y plataformas necesarias (Micros, Opera, etc).#J-18808-Ljbffr
