Descripción de la oferta
Posición: Director General Temporal — Grupo de restauración
Ubicación: Madrid, España
Si sus habilidades, experiencia y cualificaciones coinciden con las de esta descripción del puesto, no demore su solicitud.
Me encuentro buscando Director General Temporal con experiencia para supervisar las operaciones de un concepto QSR en crecimiento, con una oferta gastronómica innovadora y de tendencia. El puesto abarca tanto restaurantes propios como franquiciados, y requiere un líder con sólida experiencia operativa, visión comercial y pasión por la innovación gastronómica. Debes tener un nivel alto de inglés. Si hablar francés es un plus.
Responsabilidades
Liderar y gestionar las operaciones diarias en múltiples restaurantes propios y franquiciados.
Garantizar la excelencia operativa, estándares de servicio consistentes y el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria y regulatorias.
Impulsar el rendimiento en relación con los principales KPIs, incluyendo rentabilidad, eficiencia y satisfacción del cliente.
Colaborar en el desarrollo del concepto y la innovación del menú, con especial atención a influencias de la cocina coreana, tailandesa, filipina, vietnamita y hongkonesa.
Tener una fuerte presencia en el negocio, incluyendo disponibilidad en horarios de máxima actividad (por ejemplo, fines de semana).
Proporcionar liderazgo, coaching y desarrollo a los gerentes de tienda y sus equipos.
Gestionar el desempeño financiero con plena responsabilidad sobre la cuenta de resultados (P&L).
Apoyar al negocio durante una fase de transición crítica, garantizando estabilidad y preparación para el futuro.
Cualificaciones
Más de 10 años de experiencia en liderazgo operativo dentro del sector de restauración, QSR o servicios de alimentación.
Sólida trayectoria en operaciones de franquicia, idealmente con supervisión de 30–40 restaurantes.
Pasión por la cocina asiática y profundo conocimiento de las operaciones de restauración.
Dominio del español e inglés imprescindible. Otros idiomas (francés) serán una ventaja.
Residencia en Madrid y experiencia laboral significativa en España en un puesto similar.
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