En Teresa Carles Flax&Kale buscamos un/a Encargado/a de Sala para unirse a nuestro restaurante del centro de Barcelona.
Lo que hacemos
Dar la bienvenida y conducir a los clientes a la mesa.
Responsabilidades

Asesoramiento a los clientes sobre productos de la carta, realizar recomendaciones y responder a preguntas sobre los platos y bebidas.
Tomar las comandas de comida y bebida con precisión, usando el software correspondiente de comandas.
Servir las comandas de comida y bebida.
Organizar la configuración de las mesas y mantener el comedor ordenado.
Cierre de mesa y cobro.
Ofrecer un servicio excelente a los clientes.
Recepción y gestión de albaranes.
Atención al teléfono y coordinación y gestión de reservas.
Coordinación y organización del equipo.
Resolución de incidencias con los clientes.
Conseguir la máxima rentabilidad del restaurante a partir de la reducción de los costes y el aumento de las ventas.
Controlar y gestionar las ratios de personal, tanto de sala como cocina, y ajustarlos a los presupuestos marcados por el grupo.
Asegurar mediante los check‑lists establecidos o por rehacer el correcto estado visual y de funcionamiento de todas las instalaciones, mobiliario y maquinaria del restaurante.
Informar al equipo sobre cambios que afecten a la operativa diaria.
Controlar y asegurar el correcto cumplimiento de los estándares de grupo en temas de vestuario, menaje y vajilla, y lavandería.

Requisitos

Graduado en Hostelería, Turismo o similar. Máster o posgrado en dirección de restauración es un plus.
+2 años de experiencia como encargado de restaurante.
Experiencia en restaurantes de gran volumen o con servicio de mesa.
Nivel avanzado de español y de inglés. Otros idiomas son un plus.
Dominio de herramientas de gestión de restauración como ICG, PI Electronique y REVO o similares es un plus.
Dominio de Microsoft Office.
Buscar una persona proactiva y resolutiva, orientada a resultados, y con habilidades comunicativas y excelente trato al público.

Por qué queremos trabajar contigo

Incorporación a un grupo de restauración en plena expansión.
Ambiente de trabajo divertido y positivo formado por un equipo profesional.
Posibilidad real de promoción interna.
Formación inicial y continua.
Salario competitivo y sistema de remuneración flexible.
Cobrar parte de la nómina antes de la fecha de pago habitual, tú decides cuando cobrar.

¿Si quieres hacer cosas geniales, trabajar en equipo, aprender, crecer o simplemente comer bien a la hora del almuerzo, hablemos.
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