Descripción de la oferta
Descripción de la empresaVincle Cadaqués es una empresa dedicada a la restauración, situada en el entorno único y privilegiado de Cadaqués, en la Costa Brava. Apostamos por una cocina de calidad, con productos frescos y de proximidad, cuidando tanto la elaboración como la presentación de cada plato. Nos enfocamos en ofrecer una experiencia gastronómica cercana y auténtica, en un ambiente acogedor. Buscamos personas que quieran crecer profesionalmente en cocina y aportar creatividad y compromiso al equipo.Descripción del puestoComo Jefe de Cocina en Vincle Cadaqués, serás responsable de organizar y coordinar el trabajo diario del equipo de cocina, asegurando la correcta preparación y emplatado de los menús. Te encargarás de diseñar propuestas gastronómicas, supervisar la calidad de los productos, gestionar pedidos y controlar el stock. También velarás por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria y por el buen funcionamiento de los servicios, tanto en momentos de alta demanda como en el día a día. Este es un puesto de jornada completa, presencial, ubicado en Cadaqués, y puede implicar horarios partidos y trabajo en fines de semana y festivos.Experiencia previa como Jefe de Cocina o puesto similar en restaurantes, hoteles o negocios de restauración.Formación en cocina (escuela de hostelería, FP o equivalente) y conocimiento de técnicas culinarias actuales.Aptitudes de liderazgo, organización de equipos, gestión del tiempo, eficiencia y eficacia y capacidad para trabajar bajo presión.Conocimiento de normativa sanitaria y de seguridad alimentaria (APPCC) y buenas prácticas de higiene.Capacidad creativa para desarrollar nuevos platos, adaptación a la filosofía de la empresa y orientación a la calidad.Buena comunicación, actitud colaborativa con sala y dirección, y ganas de aportar al ambiente de trabajo.Disponibilidad para trabajar a jornada completa, en turno partido y fines de semana; residencia en la zona o posibilidad de trasladarse.
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