Descripción de la oferta
Jefe/a de Cocina – BiBo TarifaSe pueden requerir diversas habilidades interpersonales y experiencia para el siguiente puesto. Por favor, asegúrese de consultar la descripción a continuación con atención.En BiBo Tarifa buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía, el liderazgo de equipos y la excelencia operativa, para liderar nuestra cocina en uno de los destinos gastronómicos más vibrantes de la costa gaditana.Esta posición será responsable de dirigir el equipo de cocina, garantizar la calidad y consistencia de nuestra propuesta gastronómica y asegurar el correcto funcionamiento diario de la operación culinaria.Responsabilidades principales- Liderar, organizar y motivar al equipo de cocina.- Supervisar la correcta ejecución de las recetas y estándares gastronómicos de la marca.- Gestionar pedidos, control de costes y escandallos.- Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.- Coordinar la operativa diaria del servicio junto con el equipo de sala.- Participar en la formación y desarrollo del equipo.- Controlar mermas, inventarios y optimización de recursos.- Garantizar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros clientes.Perfil que buscamos- Experiencia mínima de 3–5 años como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alto volumen o concepto gastronómico reconocido.- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.- Conocimiento sólido de control de costes, escandallos e inventarios .- Alto nivel de organización y capacidad para trabajar bajo presión.- Pasión por la gastronomía, la innovación y el producto.- Compromiso con la calidad y los estándares de la marca.Qué ofrecemos- Incorporación a un proyecto gastronómico reconocido.- Entorno dinámico y creativo.- Posibilidades de desarrollo profesional. xcskxlj - Condiciones competitivas según experiencia. Ubicación: Tarifa, Cádiz Si te apasiona la cocina y quieres liderar un equipo en un entorno único, queremos conocerte .
