Descripción de la oferta
Empresas: Moxy Barcelona
¿Es este el siguiente paso en su carrera? Descubra si es el candidato adecuado leyendo la descripción completa a continuación.
Moxy Barcelona es el hotel lifestyle de moda para conocer la capital catalana. Con su ubicación ideal en el corazón de Sants, se encuentra cerca del centro histórico, el distrito empresarial, restaurantes y la vida nocturna. Cuenta con 414 habitaciones, espacios comunes con un divertido diseño con toques locales.
TUS FUNCIONES PRINCIPALES SERÁN:
Supervisar la preparación y presentación de platos de alta calidad
Coordinar el control de cocina, incluyendo el aprovisionamiento y almacenamiento de mercancías
Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos a su cargo
Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria
Liderar y capacitar alpersonal de cocina, asegurando un ambiente de trabajo
Llevar a cabo de forma adecuada el proceso de formación laboral
Realizar seguimiento y control del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) formatos protocolo Marriott
Participar en la planificación de los menús
Llevar el control de vacaciones, horarios, permisos, fichajes y gestión horarios
Dar seguimiento a las nuevas incorporaciones revisando semanalmente el check list de inducción
Inventarios
QUÉ OFRECEMOS?
Contrato sustitución con opción de incorporación después de finalización
Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión
Posibilidad de comedor con precio especial
Descuentos programa Marriott Bonvoy xcskxlj
25% en F&B y 35% en alojamiento: Hoteles Selenta
Acceso al gimnasio para empleados
Requisitos
Capacidad para gestionar eficientemente el tiempo y los recursos en un entorno de cocina de producción
Habilidad para aportar ideas creativas y contribuir a la innovación en la elaboración de platos y menús
Capacidad de trabajo bajo presión
Estar informado de las tendencias culinarias y tener la capacidad de incorporarlas en la propuesta gastronómica del hotel
#J-18808-Ljbffr
