Descripción de la oferta
En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería.
Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables.
Nuestra magia nace del compromiso y la hospitalidad genuina, con más de 4.480 habitaciones y un equipo de 5.000 profesionales que comparten un entorno basado en la confianza, el respeto y el entusiasmo.
Contamos con el certificado Bioscore, reflejo de nuestro compromiso con la sostenibilidad y un turismo responsable.
En Magic World necesitamos CHEF DE COCINA para los establecimientos hoteleros en Oropesa del Mar (Castellón)
Tendrás la oportunidad de formar parte de una compañía en continuo crecimiento.
Funciones:
Dirigir una cocina profesional y administrar la brigada de cocina, teniendo que tener la función de líder. Liderazgo y mentoría para los empleados del equipo de cocina.
Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.
Elaboración de menús.
Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.
Planificación del trabajo.
Realizar breafings periódicos y dar soporte en necesidades formativas del equipo.
Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC
Gestión con proveedores.
Realización entrevistas para el personal de su equipo.
Asegurar el servicio en tiempo y forma.
Llevar a cabo los escandallos de los platos.
Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.
Curso-Certificación de escuela de cocina; Carnet de manipulador de alimentos (Obligatorio).
Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.
Experiencia mínima de 2 años en el puesto (hotel vacacional tipo buffet)
Especialidad en arroces.
Valorable: conocimientos de idiomas y nivel intermedio de Notes, Microsoft Ofice.
Nos mueven:
Compromiso que genera confianza y vínculos reales.
Hospitalidad cercana y humana.
Innovación que sorprende y emociona.
Diversidad que enriquece y nos hace crecer.
Acceso digital a documentación laboral.
Payflow para anticipos de nómina.
VIP District con descuentos exclusivos.
Ambiente laboral positivo y oportunidades de desarrollo.
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