Descripción de la oferta
Coordinar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando un servicio tranquilo, ordenado y limpio. Gestionar y motivar al equipo de cocina, fomentando la cohesión. Planificar menús y asegurar la calidad de los platos servidos a clientes y empleados. Coordinarse con el Chef Corporativo para implementar procesos, estándares y mejoras continuas. Controlar aprovisionamiento, almacenamiento y correcto uso de los alimentos. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar con dirección en la optimización de procesos y eficiencia del servicio. #J-18808-Ljbffr
