Descripción de la oferta
Descripción del trabajo En Sabbia, nuestro restaurante con cocktail bar en València, buscamos un/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y un fuerte compromiso con la excelencia culinaria. Responsabilidades Principales: Liderar y supervisar todas las operaciones de la cocina, garantizando la eficiencia y los más altos estándares de calidad. Gestionar, formar y motivar al equipo de cocina. Controlar inventarios, realizar pedidos y gestionar costes eficazmente. Desarrollar y crear menús innovadores, con especial atención a la gastronomía mediterránea y española. Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza en la cocina. Requisitos del Candidato/a: Experiencia demostrable en un puesto de dirección de cocina, preferiblemente en entornos de alto volumen. Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos. Persona responsable, proactiva, resolutiva y con atención al detalle. Habilidad para trabajar bajo presión y gestionar eficazmente los servicios. Compromiso con la calidad del producto y la presentación impecable de los platos. Valoramos la actitud positiva, la puntualidad y el rigor en el trabajo para unirse a nuestro equipo. Disponibilidad Inmediata.
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