Descripción de la oferta
Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta: Jefe/a de Partida - Hotel de Mar, a Gran Meliá Área: Alimentos y bebidas Islas Baleares, ES “El mundo es tuyo con Meliá” Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global. Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos: My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable. Como Jefe/a de Partida , serás responsable de dirigir, organizar y ejecutar los procesos culinarios dentro de tu partida, asegurando la calidad del servicio gastronómico y cumpliendo con los estándares de Gran Meliá. Trabajarás de la mano del Chef Ejecutivo y del equipo de cocina para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Responsabilidades principales Organizar, coordinar y supervisar las actividades de la partida asignada. Elaborar platos siguiendo las fichas técnicas y estándares de calidad del hotel. Asegurar el correcto uso, conservación y limpieza de utensilios, maquinaria y área de trabajo. Aplicar los protocolos de seguridad alimentaria, APPCC e higiene establecidos. Coordinar y formar al personal a su cargo, garantizando un ambiente de trabajo positivo. Controlar inventarios, pedidos y almacenamiento de productos en su partida. Participar en la creación y mejora de nuevas propuestas gastronómicas. Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida en hoteles de 4★ o 5★ o restaurantes de alto nivel. Conocimiento sólido de técnicas culinarias y seguridad alimentaria. Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al detalle. Actitud proactiva, responsable y orientada a la excelencia. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. En Meliá todos somos VIP En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente. Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global . Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible. Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página \"Protege tu candidatura \". Si quieres ser “ Very Inspiring People “, síguenos en: #J-18808-Ljbffr
