Descripción de la oferta
Empresas: Grupotel MallorcaQuiénes somos En Grupotel Hotels & Resorts creemos que cada detalle cuenta.
Los candidatos deben tomarse el tiempo de leer atentamente todos los elementos de este anuncio de empleo. Por favor, envíen su solicitud sin demora.
Buscamos personas apasionadas por la excelencia en la hospitalidad y el bienestar del cliente.
Nuestro compromiso es crear experiencias memorables, fomentando un entorno laboral positivo y profesional, donde cada miembro del equipo pueda crecer y desarrollarse.
El puesto de trabajo Buscamos un/a Jefe/a de Partida para Cala d'Or con dominio técnico, organización y compromiso, que se responsabilice de las partidas de cocina y contribuya al buen funcionamiento del equipo en su conjunto.
Será una pieza clave en la operativa diaria, asegurando la calidad del producto, el cumplimiento de los estándares y la fluidez del servicio.
Reportará directamente al/a la Segundo/a de Cocina o al/a la Jefe/a de Cocina.
Responsabilidades clave
- Planificar, organizar y supervisar la operativa diaria de la partida asignada.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y consistencia definidos.
-- Coordinarse de forma eficaz con el resto de partidas y mandos intermedios para garantizar un servicio fluido y alineado con las necesidades operativas del hotel.
- Controlar el uso, conservación y rotación de materias primas, contribuyendo a la optimización de costes y a la reducción de mermas.
- Cumplir y velar por el cumplimiento de la normativa vigente en materia de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Colaborar en la formación, acompañamiento y supervisión del personal con menor experiencia, favoreciendo su correcta integración y desarrollo profesional.
Qué ofrecemos
- Incorporación (Abril 2026) a un equipo de cocina profesional y bien estructurado.
- Posibilidades de crecimiento y promoción interna.
- Estabilidad dentro de un grupo hotelero consolidado.
- Un entorno que valora el oficio y la mejora continua.
- Posibilidad de alojamiento.
Únete a nuestro equipo y eleva la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.
Requisitos :
- Experiencia de 2 a 3 años como Jefe/a de Partida o en puestos similares.
Se valorará positivamente contar con más años de experiencia en el puesto.
- Dominio sólido de una de las partidas (caliente, fría, pastelería, etc.).
- Capacidad y actitud para adaptarse y apoyar al resto de partidas cuando la operativa lo requiera.
- Conocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. xiphteb
- Organización, responsabilidad y buen manejo del ritmo de servicio.
