Sobre TONTON TONTON es un restaurante en Madrid que propone una experiencia lúdica y relajada, con una mentalidad poco intervencionista e influencias francesas y españolas. Inspirado por la sencillez de la cocina y los sabores vibrantes del Mediterráneo, nuestros menús evolucionan con las estaciones para destacar siempre lo mejor de cada ingrediente. Creemos que los productos de calidad y la cocina auténtica pueden servirse en espacios desenfadados lugares atractivos para comer, disfrutar y trabajar. Descripción del puesto Buscamos a un/a Jefe/a de Sala con experiencia, sensibilidad por el detalle y pasión por la hospitalidad para liderar el equipo de sala y garantizar una experiencia cálida, fluida y coherente con el espíritu de TONTON. Será la persona responsable de coordinar el servicio, formar al equipo, mantener los estándares de calidad y crear una conexión genuina con nuestros clientes. Responsabilidades principales
- Liderar y motivar al equipo de sala, garantizando un servicio excelente y alineado con la identidad del restaurante.
- Organizar y supervisar los turnos de trabajo, asegurando una operativa eficiente.
- Recibir y atender a los clientes, asegurando que su experiencia sea cercana y memorable.
- Colaborar estrechamente con cocina y dirección para mantener coherencia y fluidez en el servicio.
- Gestionar reservas, resolver incidencias y mantener una comunicación clara con todo el equipo.
- Participar en procesos de selección, formación y seguimiento del equipo de sala.
- Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad y estándares de servicio. Requisitos
- Experiencia mínima de 2-3 años como jefe/a de sala o segundo/a de sala en restaurantes con un enfoque contemporáneo y cuidado.
- Pasión por la gastronomía, el producto y la atención al cliente.
- Capacidad de liderazgo, organización y comunicación efectiva.
- Buena presencia, actitud proactiva y orientación al detalle.
- Nivel alto de español y inglés
- Conocimiento o interés en vinos de poca intervención (no es imprescindible, pero se valorará).