Descripción de la oferta
Objetivo del PuestoGarantizar el correcto corte, envasado, presentación y conservación de los productos de charcutería, con especial dominio en el corte de jamón a cuchillo, ofreciendo un servicio de calidad y personalizado al cliente, cumpliendo los estándares de seguridad alimentaria y eficiencia operativa.Funciones PrincipalesManipular, cortar y preparar embutidos y otros productos de charcutería en sala de corte.Envasado y etiquetado de productos para autoservicio y pedidos personalizados.Controlar el estado y conservación de los productos, garantizando la rotación (FIFO) y condiciones óptimas de calidad.Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).Cuidar y mantener los utensilios de corte, especialmente el cuchillo jamonero.Requisitos del PuestoExperiencia: Mínimo 1 año de experiencia en sala de corte de charcutería.Formación: ESO o equivalente; Formación específica en corte de jamón (valorable).Conocimientos en higiene alimentaria y manipulación de alimentos.Dominio demostrable del corte de jamón a cuchillo.Precisión y destreza manual.Organización y limpieza.Orientación al cliente y detalle.Trabajo en equipo.Responsabilidad y compromiso.
#J-18808-Ljbffr
