Descripción de la oferta
En La Martinuca no solo hacemos tortilla española. Estamos construyendo una marca que hace de lo cotidiano algo memorable. Y para que eso ocurra en cada plato buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo.
¿Qué harás como Jefe/a de Cocina
Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza.
Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado.
Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.
Controlarás escandallos, pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC.
Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía.
Trabajarás codo a codo con el Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo.
Harás de la cocina un lugar donde se cocina bien… y se trabaja mejor.
Qué te ofrecemos
Contrato indefinido y estable
Salario: 24.000 € brutos anuales
Formación y acompañamiento constante
Cocina con procesos definidos y equipo estable
Proyecto en expansión, con corazón y posibilidad real de crecimiento
Cultura de trabajo donde se valora el detalle, la comunicación y el cuidado mutuo
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