Descripción de la oferta
Empresas: JS HotelsBuscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a nuestro equipo. La persona seleccionada dará apoyo directo al Jefe/a de Cocina en la planificación, organización y supervisión de todas las actividades del área gastronómica, garantizando la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares establecidos.Funciones principalesApoyar en la gestión diaria de la cocina y coordinación del equipo.Supervisar la correcta elaboración y presentación de los platos.Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia.Controlar costes, escandallos y gestión de inventarios.Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).Participar en la creación y actualización de menús y cartas.Formar y motivar al equipo de cocina.RequisitosExperiencia mínima de 2/3 años en puesto similar.Formación en Cocina, Gastronomía o similar.Conocimientos de gestión de costes y control de stock.Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.Orientación a la calidad y al detalle.Disponibilidad horaria.
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