Descripción de la oferta
En Grupo Moga buscamos un/a Segundo/a de Cocina para la temporada 2026. La persona seleccionada apoyará al jefe/a de cocina en la organización y supervisión del equipo, contribuyendo a garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Si te apasiona la gastronomía y quieres seguir creciendo en tu carrera profesional en un entorno cercano, dinámico y motivador, ¡queremos conocerte! Funciones principales Apoyar en la preparación y elaboración de platos, asegurando calidad y presentación. Colaborar en la organización de la mise en place y planificación de la cocina para cada servicio. Supervisar y coordinar parcialmente al equipo de cocina según indicaciones del jefe/a. Controlar la correcta aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Gestionar el stock y apoyar en la conservación de alimentos e inventario de materias primas. Colaborar con sala y otros departamentos para garantizar un servicio ágil y coordinado. Contribuir a la formación y desarrollo del personal de cocina bajo la supervisión del jefe/a. Proponer mejoras en procesos, menús y presentación de platos. Qué ofrecemos Contrato fijo discontinuo. Manutención y posibilidad de alojamiento. Buen ambiente de trabajo y equipo estable. Oportunidad de trabajar en un entorno profesional, cercano y creativo. Formación y posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo. Participación en proyectos gastronómicos, desarrollando experiencia en cocina premium. En Grupo Moga contratamos personas, valoramos la diversidad y fomentamos un entorno inclusivo para todos/as los/as candidatos/as. Envía tu CV y únete a nuestro equipo. Requisitos Experiencia previa en cocina en posiciones de responsabilidad (segundo/a jefe/a de cocina, jefe/a de partida o similar). Conocimientos de gastronomía, técnicas de cocina y control de calidad. Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Capacidad de organización, trabajo en equipo y coordinación bajo supervisión. Capacidad para planificar tareas, resolver incidencias y trabajar bajo presión. Creatividad y orientación a la mejora de procesos y presentación de platos. Responsabilidad, compromiso y orientación al servicio. Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. #J-18808-Ljbffr
