Descripción de la oferta
¡Seguimos contratando!Si le interesa solicitar este empleo, por favor, asegúrese de cumplir los siguientes requisitos que se enumeran a continuación.Senior Manager – GRUPO OBLANCA¿Te apasiona la estrategia, el crecimiento y la innovación en restauración organizada?Únete a nuestro equipo y lidera la expansión de dos marcas con gran potencial en el mercado madrileño.¿Qué harás?Estrategia de marca y negocioProponer la estrategia de las dos marcas (estrategia comercial, plan de crecimiento, objetivos anuales y operativa).Liderar la evolución hacia un modelo de restauración organizada.Gestionar presupuestos, P&L y rentabilidad por local y línea de negocio.Elaborar documentación clave (APPCC, manual de operaciones, manual de marca).Cuadro de mando y KPIsDefinir y mantener el cuadro de mando (ventas, ticket medio, food cost, productividad, mermas, satisfacción cliente).Analizar resultados y presentar conclusiones y planes de acción a Dirección.Tomar decisiones estratégicas basadas en datos.Producto, precios y marketingDefinir y actualizar la oferta y catálogo de productos.Diseñar estrategia de precios, promociones y campañas.Liderar el plan de marketing local y corporativo.Analizar rentabilidad y rotación de productos.Gestionar proveedores.Gestión de locales y personasLiderar aperturas de nuevos locales propios y franquiciados.Definir estándares de experiencia de cliente y servicio.Gestionar estructura, desempeño y desarrollo del personal.Coordinar con Operaciones la correcta implantación de procesos.Proponer nuevos locales para expansión.Clientes externos – enfoque comercialDefinir estrategia comercial con clientes externos y objetivos de venta.Diseñar planes para incrementar ventas y margen.Definir catálogo y mix de producto para clientes externos.Realizar estudios de mercado de locales comparables.Requisitos del perfilFormación en ADE, Marketing, Empresariales o Hostelería.3-5 años de experiencia en restauración organizada, retail food o desarrollo de negocio.Experiencia en gestión de presupuestos, rentabilidad y crecimiento.Perfil estratégico, analítico y con liderazgo.Se valorará: conocimientos en seguridad alimentaria, atención al cliente y prevención de riesgos.Ubicación: MadridHorario: Jornada completa, modalidad presencialPaquete retributivo competitivo según valíaProyecto estable con impacto directo en la estrategia y expansión de marcas líderes¿Preparado para liderar este desafío? xohynlm Aplica ahora y forma parte de la transformación gastronómica en Madrid.#SeniorManager #FoodService #RestauraciónOrganizada #GestiónEstratégica #MadridJobs #Liderazgo #ExpansiónDeNegocio
