Descripción de la oferta
Desde DO & CO estamos en búsqueda de un/a Sous Chef para nuestro catering. Planificar junto con el Chef los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia, siguiendo las especificaciones establecidas.Gestionar a los jefes de partida y cocineros, que trabajen de forma coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo.Asegurarse que todas las elaboraciones que se van a ser emplatadas cumplan con los requisitos de calidad y presentación que se espera.Coordinar con el equipo los pedidos correspondientes por cada área y asegurar que se de un buen uso de la materia prima, minimizando los waste.Supervisar que el personal a cargo cumplimente correctamente los registros con los sistemas appcc.Asegurar que las cocinas estén limpias, ordenadas, sin productos caducados y asegurar que se cumplen con las medidas de higiene correspondientes.Descripción de la empresaNuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nivel, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes. Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera clase y una exquisita gama de opciones de menú que sin duda impresionarán.Experiencia de más de 5 años realizando las funciones descritas.Experiencia en la formación culinaria al equipo de trabajo.Ser una persona responsable capaz de gestionar a una plantilla a su cargo.Como Miembro De Nuestro Equipo, Tendrá Acceso a Una Serie De Beneficios, Entre Los Que Se IncluyenAlimente su jornada laboral con deliciosos almuerzos y tentempiés, menu diario gratuito.Eleve su carrera con auténticas oportunidades de crecimiento, ¡incluso en el extranjero!Se tendrá en cuenta a todos los candidatos sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, nacionalidad, condición de veterano o discapacidad.#
