Descripción de la oferta
Descripción del puestoPara nuestro prestigioso restaurante Maison Jaguar, parte de un holding hostelero con una sólida trayectoria, buscamos incorporar un/a Sushiman o Sushiwoman experimentado/a. Si eres un competente apasionado por la gastronomía japonesa, con una habilidad excepcional en la preparación de sushi y sashimi, y buscas unirte a un equipo ágil y de excelencia, esta es tu oportunidad!Tus principales responsabilidadesElaboración de una amplia variedad de sushi, sashimi y nigiri con la máxima calidad y presentación.Selección y manipulación experta de pescados y mariscos, asegurando la frescura y el correcto almacenamiento.Gestión eficiente de la sección de sushi, manteniendo los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.Innovación y desarrollo de nuevas propuestas culinarias en la oferta de sushi, aportando creatividad al menú.Colaboración estrecha con el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y de excelencia.RequisitosExperiencia mínima demostrable de 5 años como Sushiman/Sushiwoman en restaurantes de cocina japonesa de alto nivel.Dominio de las técnicas tradicionales y modernas de preparación de sushi y sashimi.Conocimientos profundos sobre la calidad y el tratamiento del producto (pescado, arroz, etc.).Capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente de ritmo ágil y exigente.Orientación al detalle y pasión por la presentación impecable de los platos.Se valorará muy positivamente la creatividad y proactividad en la propuesta de nuevos platos.Beneficios: dos dias libres seguidos.Únete a nuestro equipo en Maison Jaguar y forma parte de una experiencia gastronómica única e inolvidable.J-18808-Ljbffr
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