Descripción de la oferta
- Управление персоналом- Подбор управляющего, шеф-повара, ключевых сотрудников; формирование корпоративной культуры; мотивация и удержание команды.- Контроль качества блюд и сервиса- Обеспечение соответствия стандартам, отработка меню, контроль технологических карт, уровня обслуживания и отзывов гостей.- Маркетинг и продвижение- Формирование стратегии привлечения гостей, сотрудничество с блогерами, разработка акций, управление репутацией.- Операционное управление- Решение текущих вопросов работы ресторана: поставки, логистика, санитарные нормы, взаимодействие с государственными органами.
