Únete a una empresa consolidada con más de 50 años de experiencia en el sector hotelero. Estamos buscando un/a 2º JEFE/A COCINA, para Ibiza Twiins 4* superior en Playa d’en Bossa (Ibiza).Detalle de las funciones principalesDirigir, supervisar y organizar el trabajo del personal a su cargo garantizando el cumplimiento de actividades, procedimientos e instrucciones del departamento.Apoyo en la selección, acogida, formación y evaluación de las nuevas incorporaciones.Resolver, hacer que se documenten y llevar seguimiento de aquellas incidencias que se produzcan en su departamento.Controlar el correcto uso de los géneros.Controlar el estado de las cámaras y del género que contienen.Apoyar al Jefe de cocina en la realización de pedidos e inventarios.Revisar conjuntamente con el Jefe de Departamento la rueda de menús, productos y proponer posibles cambios y mejoras.Verificar la correcta elaboración, presentación y reposición de platos, show cooking y trinches.¿Qué ofrecemos?Contrato fijo discontinuo de mediados de abril hasta cierre de temporada en octubre (finales).Jornada completa.Requisitos mínimosResidencia en IBIZAExperiencia previa mínimo 2 años en el puesto en hoteles todo incluido.Responsabilidad y compromiso.Capacidad de organización.Control de costes y pedidos.Trabajo en equipo.Actitud positiva ante el trabajo.Horario: turnos rotativos de lunes a domingos de 8 a 16 y de 16 a 00Día/s de Descanso Semanal: 2Tipo de Contrato: Fijo-Discontinuo
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