Descripción de la oferta
Overview Ponemos todo nuestro esfuerzo en la excelencia del servicio, la hospitalidad genuina y la innovación constante. Nuestro propósito es crear experiencias inolvidables para nuestros huéspedes, siendo plenamente conscientes de la importancia del desarrollo sostenible en armonía con el entorno y la sociedad en su conjunto, y entendiendo la gestión de nuestros hoteles desde una perspectiva global. Como Chef Ejecutivo/a, tu principal misión será planificar, coordinar y supervisar los estándares y la experiencia culinaria de todos los restaurantes, gestionando recursos y equipos para optimizar resultados, impulsar la mejora continua y garantizar la satisfacción del cliente. Responsibilities Coordinar y supervisar las creaciones de las cartas y ruedas de los bufets del hotel, controlando calidades, presentaciones y costes. Asesorar mejoras en las cartas y ruedas de bufets, según las necesidades y circunstancias de la operativa del hotel. Cumplir con los costes de la comida y de personal (staffing), siempre sujeto al presupuesto establecido. Controlar la calidad de los productos que emplean todas las cocinas del hotel. Garantizar la higiene y manipulación de los alimentos en las cocinas. Coordinar las auditorías de consultoría externa de S&H y resolver las incidencias encontradas. Supervisar los montajes en presentación, decoración, sabor y temperaturas de los platos de restaurantes temáticos y bufets. Cumplir otras tareas relacionadas al departamento y requeridas por la operación, bajo petición del superior. Qualifications Contar con al menos 3 años de experiencia en un puesto similar, en establecimientos con régimen de Todo Incluido y/o Media Pensión, valorándose especialmente la experiencia en hoteles de lujo y con altos estándares de servicio. Familiarizado/a o en trabajar con sistemas estandarizados de Calidad. Benefits Incorporación a un grupo hotelero internacional en expansión. Retribución acorde a la experiencia aportada y la responsabilidad del puesto. Formación continua y buen ambiente de trabajo. Beneficios sociales. Nuestro propósito es ser un referente global que inspira, transformando cada interacción en una oportunidad para crear experiencias únicas y memorables. #J-18808-Ljbffr
