Descripción de la oferta
Desde Antal International para el Sector de Hospitality estamos en búsqueda de un CFO & General Manager – Restauración
Misión del puesto
El/la General Manager será responsable de la dirección integral del grupo de restauración, liderando la estrategia operativa, financiera y de crecimiento. Su misión principal es asegurar la rentabilidad sostenible del negocio, optimizando operaciones multi-sede y aportando una visión financiera sólida propia de un perfil con experiencia como CFO.
Responsabilidades principales
Dirección estratégica y operativa
Definir e implementar la estrategia global del grupo de restauración.
Supervisar la operación de todos los restaurantes, garantizando estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente.
Optimizar procesos operativos para mejorar eficiencia y escalabilidad.
Liderar la expansión del grupo (nuevas aperturas, franquicias o adquisiciones si aplica).
Gestión financiera
Diseñar y supervisar la planificación financiera, presupuestos y forecast.
Control de P&L por restaurante y a nivel grupo.
Optimización de márgenes, costes operativos y estructura de capital.
Relación con bancos, inversores y auditores.
Análisis de rentabilidad por unidad de negocio y toma de decisiones basada en datos.
Liderazgo y equipo
Dirigir y desarrollar el equipo directivo (operaciones, marketing, RRHH, cocina).
Definir KPIs y sistemas de reporting para todas las áreas.
Fomentar una cultura de alto rendimiento y excelencia operativa.
Gestión del talento clave y sucesión.
Marketing y crecimiento
Colaborar en la estrategia de marca y posicionamiento del grupo.
Evaluar performance de campañas y retorno de inversión.
Impulsar iniciativas de crecimiento de ventas (delivery, catering, nuevos canales).
Experiencia como General Manager, CFO o Director Financiero en empresas del sector restauración / hospitality.
Imprescindible los 5 últimos años de experiencia en el sector de restauración desempeñando funciones como CFO o en posiciones de General Manager.
Sólida comprensión de P&L, control de costes y gestión de múltiples unidades de negocio.
Experiencia en liderazgo de equipos multidisciplinares.
Alta capacidad analítica y visión estratégica.
Excell Avanzado.
Ingles Avanzado.
Posición híbrida: financiera + operativa. Supervisión directa de los restaurantes.
Enfoque muy orientado a resultados (EBITDA, margen, Food Cost..).
Capacidad de liderazgo en entornos dinámicos y de alto crecimiento.
Habilidades de comunicación y negociación con stakeholders internos y externos.
Se valorará positivamente
Valorable experiencia en expansión internacional de restaurantes o grupos hospitality.
Valorable experiencia en private equity o entornos de inversión.
Conocimiento de herramientas de BI y sistemas ERP de restauración.
Rol de alta responsabilidad en grupo en crecimiento.
Participación directa en la estrategia de expansión.
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