Descripción de la oferta
ABBA Hoteles Euskalduna está en la búsqueda de un/a COCINERO/A talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera.Elaborar y controlar de manera eficiente todas las preparaciones culinarias asignadas.Controlar los productos y existencias, asegurando un uso adecuado y minimizando el desperdicio.Comunicar al superior cualquier necesidad de ingredientes o materiales para las preparaciones adjudicadas.Cumplir con los estándares de la cadena hotelera y asegurarse de su implementación en todas las actividades diarias.Mantener y conservar en óptimas condiciones las instalaciones y equipos de trabajo.Cumplir con la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).Rellenar los registros de APPCC correspondientes a sus elaboraciones y partida asignada.Colaborar en la limpieza, recogida de basura y reciclaje de todos los residuos generados en la cocina.Realizar comprobaciones al final de cada turno para asegurar que el gas esté cerrado, las luces y la campana apagadas, y las neveras cerradas.Incorporación en inmediata.Jornada Completa de 40 horas. No hay un turno fijo. Podría ser mañana, tarde o turno partido.Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.Requisitos mínimosExperiencia previa de al menos 2 años en un puesto similar.Formación en Hostelería/Cocina será valorada.Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platosConocimiento de los estándares APPCC y su aplicación en el entorno de trabajo.Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal.Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria.Capacidad para gestionar múltiples tareas de manera eficiente y efectiva.
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