Descripción de la oferta
Buscamos incorporar una persona para la posición de Cost Controller, responsable de analizar, controlar y optimizar los costes operativos de Food & Beverage, garantizando la fiabilidad de la información financiera y apoyando la toma de decisiones del negocio.La persona en este rol tendrá un enfoque analítico y financiero, colaborando estrechamente con los equipos de F&B, Compras y Finanzas para asegurar un adecuado control de costes, márgenes y consumos. Su principal objetivo será proporcionar visibilidad sobre el rendimiento económico de la operación, identificando oportunidades de mejora y contribuyendo a la rentabilidad del negocio.¿Cuáles serían tus responsabilidades?Control y análisis de costesAnalizar los costes de Food & Beverage y realizar seguimiento de las principales partidas de gasto.Supervisar consumos, mermas, inventarios y desviaciones respecto a presupuesto.Elaborar informes periódicos de costes y rentabilidad para la dirección.Identificar oportunidades de optimización y mejora de márgenes.Garantizar la fiabilidad y consistencia de la información financiera relacionada con F&B.Reporting financiero y seguimiento de resultadosParticipar en el análisis de la cuenta de resultados (P&L) de Food & Beverage.Realizar seguimiento de indicadores financieros y operativos relevantes para el negocio.Apoyar en la elaboración de presupuestos, forecasts y cierres mensuales.Analizar variaciones entre resultados reales y presupuestados.Preparar informes y presentaciones para la dirección financiera y operativa.Inventarios y control internoSupervisar los procesos de inventario y conciliación de existencias.Verificar la correcta aplicación de procedimientos de control interno.Revisar movimientos de stock y posibles desviaciones.Colaborar en auditorías internas y revisiones de procesos.Contribuir a la mejora continua de los sistemas de control y reporting.Colaboración con áreas operativasTrabajar de forma coordinada con los equipos de F&B para comprender el impacto financiero de la operativa.Dar soporte en el análisis de costes de menús, productos y promociones.Facilitar información que contribuya a la toma de decisiones del negocio.Participar en proyectos de mejora de eficiencia y rentabilidad.Actuar como enlace entre los equipos financieros y operativos.¿Qué necesitamos de ti?FormaciónFormación en Finanzas, Contabilidad, ADE, Economía o similar.Valorable formación complementaria en control de gestión o análisis financiero.ExperienciaExperiencia en controlling, auditoría, análisis financiero o departamentos financieros de sector hotelero o Food & Beverage.IdiomasEspañol e inglés nivel profesional.Valorable conocimiento de otros idiomas.Competencias claveCapacidad analítica y orientación al detalle.Pensamiento financiero y visión de negocio.Organización y planificación.Proactividad y capacidad de resolución.Comunicación y capacidad de influencia.Trabajo en equipo.Conocimientos técnicosInterpretación y análisis de P&L.Excel avanzado y herramientas de análisis de datos.Control presupuestario, reporting y forecasting.Valorable conocimiento de sistemas ERP, PMS o herramientas de gestión financiera.
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