Descripción de la oferta
Restaurant icònic de tapes tradicionals i cuina de sempre, situat en ple cor de Gràcia i gestionat per un grup referent en el sector gastronòmic de Barcelona en constant creixement necessita incorporar un/a cuiner/a.Com a Cuiner/a la teva missió principal serà garantir l'excel·lència en la preparació i presentació de la nostra oferta culinària tradicional, mantenint l'agilitat i la qualitat en un entorn d'alt volum de comensals.
Detall de les funcions del lloc de feina
Elaboració culinària: Cuinar i preparar tapes tradicionals, receptes pròpies de l'establiment (com a rostits, guisats i arrossos) i menús del dia.
Muntatge de plats: Assegurar un emplatat correcte, net i atractiu abans del servei de sala.
Seguretat i higiene: Garantir la correcta manipulació d'aliments, l'estricte compliment de les normes de seguretat alimentària i el manteniment de la higiene en la zona de cuina.
Gestió d'estoc: Participar en la conservació i organització de les matèries primeres necessàries per al torn.
Experiència 3 anys. Experiència laboral mínima 3 anys demostrables com a cuiner en restaurants d'alta rotació o alt volum de comensals (Imprescindible).
Competències / coneixements: Es valorarà molt positivament comptar amb un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) en Hostaleria i Turisme. Sòlids coneixements en cuina tradicional, elaboració de menús i muntatge de plats. Domini de la normativa Horeca, manipulació d'aliments i seguretat alimentària. Capacitat per a treballar sota pressió mantenint l'ordre i la neteja. Orientació al treball en equip, actitud proactiva i compromís amb l'estabilitat laboral.
Condicions del lloc de treball
Altres dades d'interès: Salari fix a concretar segons vàlua.
#J-18808-Ljbffr
