Descripción de la oferta
Para nuestro cliente, una prestigiosa cadena de
hoteles boutique ubicada en Benidorm , EXPERTA selecciona un
Executive Chef para unirse a su equipo. Funciones: Planificar y
supervisar la preparación de los menús para el restaurante del
hotel, así como para eventos y banquetes especiales. Dirigir y
gestionar al equipo de cocina, incluyendo la contratación,
capacitación y evaluación del personal. Garantizar que se cumplan
los estándares de calidad y presentación de los platos, así como
los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria. Gestionar el
inventario y el presupuesto de la cocina, asegurando un uso
eficiente de los recursos y minimizando el desperdicio. Mantenerse
al día con las tendencias culinarias y desarrollar nuevos platos y
menús para mantener la oferta del restaurante fresca y atractiva.
Perfil demandado: Experiencia previa como Executive Chef en un
hotel o restaurante de alta gama. Conocimientos sólidos de cocina
mediterránea y española, así como de técnicas de cocina modernas.
Habilidad para liderar y motivar a un equipo de cocina, fomentando
un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. Excelentes
habilidades de organización y gestión, con capacidad para trabajar
bajo presión y cumplir con plazos ajustados. Pasión por la
gastronomía y el servicio al cliente, con un enfoque en la calidad
y la excelencia en todo momento. Oferta: Oportunidad de unirse a
una cadena de hoteles boutique líder en el sector. Salario
competitivo y beneficios adicionales. Ambiente de trabajo dinámico
y multicultural. Posibilidad de alojamiento dentro del hotel.
Aplica a la posición a través de nuestro portal de empleo o envía
tu candidatura con Ref. 3884165 a
candidatos@expertaseleccion.com.
