Descripción de la oferta
Buscamos un/a Gerente de Restaurante para liderar la apertura y consolidación de un nuevo concepto gastronómico ubicado en La Marina de Valencia.
Misión del puesto
Liderar la operación integral de las unidades de negocio, garantizando la rentabilidad, la excelencia operativa y la consistencia en la experiencia del cliente.
La posición requiere una alta implicación operativa, especialmente en la fase inicial, trabajando junto al equipo y liderando desde el ejemplo, con el objetivo de consolidar las bases del proyecto y preparar su crecimiento futuro.
Funciones principales
Dirigir y coordinar la operativa diaria de las unidades de negocio.
Liderar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando una cultura de compromiso y alto rendimiento.
Garantizar la calidad del servicio y la consistencia en la experiencia del cliente.
Supervisar y optimizar los costes operativos (F&B, personal, etc.).
Analizar resultados y liderar iniciativas de mejora continua.
Asegurar el cumplimiento de procedimientos y normativa aplicable.
Coordinarse con las áreas corporativas para garantizar alineación estratégica.
Participar activamente en la operación diaria, especialmente en la fase inicial del proyecto.
Perfil requerido
Experiencia consolidada en gestión de restaurantes o unidades de negocio en hostelería.
Alta capacidad de liderazgo y desarrollo de equipos.
Fuerte orientación a resultados y control de costes.
Perfil operativo, con enfoque práctico (“hands-on”).
Capacidad analítica, organización y resolución de problemas.
Orientación a la excelencia y al detalle en la experiencia de cliente.
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