Descripción de la oferta
OverviewSodexo es líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Fundada en Marsella (Francia) en 1966, Sodexo está presente en 43 países y cuenta con 426.000 colaboradores que atienden diariamente a 80 millones de consumidores. Ofrecemos servicios de restauración y de facility management con el objetivo de mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y de las personas a las que atendemos, así como de contribuir al desarrollo económico, social y medioambiental de las regiones donde operamos. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos.Estamos buscando a un/a jefe/a de cocina para trabajar en una Universidad privada ubicada en Madrid (Pozuelo de Alarcón), con contrato indefinido.Buscamos a alguien que comparta nuestros valores sociales y ambientales, y que muestre compromiso medioambiental y capacidad de innovación, para continuar afianzando nuestro modelo de restauración sostenible.ResponsibilitiesPlanificar y asegurar el cumplimiento de todas las tareas asociadas al servicio de cafetería, comedor y eventos (coffees, cocktails, etc.).Control de stock, inventarios, solicitud de pedidos a proveedores, recepción de pedidos, gestión de almacén, control de mermas y desperdicio.Supervisión de registros de elaboración y temperatura, APPCCs, etc.Supervisión y distribución de tareas a los trabajadores. Coordinación de equipos 2 edificios. Cumpliendo con todo lo referente a prevención de riesgos laborales, seguridad alimentaria y buena ejecución del servicio.Formación y desarrollo de equipos de trabajoElaboración y apoyo en la elaboración de los menús.Cumplir con la planificación de menús establecida.Experiencia previa en el sector, preferentemente en área hospitalaria, educativa o corporativaFlexibilidad horaria de cara a los eventos requeridos por el clienteElevado nivel de exigencia y atención al detalleExperiencia previa con eventos (coffees, cocktails, comidas ejecutivas, etc.).Turno fijo en horario de mañanas de lunes a viernes: a confirmar, aproximadamente de 7:00 / 8:00 a 16:00 / 17:00. Flexibilidad horaria requerida en función de los eventos solicitados.RequirementsContrato indefinido y ubicación en Madrid (Pozuelo de Alarcón).Experiencia previa en puestos similares y capacidad de gestión de equipos.Compromiso con seguridad alimentaria y buenas prácticas de higiene.BenefitsTrabajar en Sodexo es más que un trabajo. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos. Trabajando en Sodexo sentirás que actúas con un propósito, que formas parte de un gran equipo y que tienes oportunidades para desarrollar tu carrera profesional.La posibilidad de unirte a una empresa líder en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida.Formación continua, ya que valoramos y nos preocupamos por el aprendizaje de nuestros colaboradores.
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