Descripción de la oferta
Restaurante de referencia especializado en carnes y cocina a la brasa busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia contrastada, capaz de liderar al equipo y mantener los estándares de calidad y servicio propios de una cocina profesional. Competencias clave / Requisitos Formación: Conocimientos sólidos de cocina profesional, especialmente en carnes, plancha y brasa. Con Experiencia demostrable como responsable de cocina o segundo/a en restaurantes (con carnes/plancha/brasa) Capacidad de organización y planificación del trabajo diario de cocina. Liderazgo y gestión de equipos. Trabajo bajo presión. Compromiso, limpieza y orden en el trabajo. Preferible residencia en un radio cercano a Pilar de la Horadada (20km) Vehículo propio Funciones principales Planificar, coordinar y supervisar la operativa diaria de cocina. Dirigir al equipo y los servicios de cocina diarios garantizando una correcta ejecución del servicio. Controlar la calidad, presentación y tiempos de los platos. Diseñar y actualizar menús y sugerencias en colaboración con la dirección. Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Realizar pedidos, gestionar inventarios y materia prima. Formar, motivar y evaluar al equipo de cocina. Salario base de 1,500 netos/mes, con posibilidad de incentivos. Jornada partida con dos o tres días libres a la semana. Puesto estable en un entorno profesional y con proyección a largo plazo. ¿Encajas en el perfil y quieres asumir un nuevo reto profesional como Jefe/a de Cocina? ¡Queremos conocerte! #J-18808-Ljbffr
