Descripción de la oferta
JEFE/A DE SALA · TAKUMI MÁLAGAEn Grupo Takumi buscamos un/a jefe/a de sala para nuestro restaurante de Málaga. Queremos incorporar a una persona con experiencia liderando equipos, vocación de hospitalidad e interés por la gastronomía y la cultura japonesa.Tu papel en el equipoDirigirás y coordinarás el servicio de sala, organizando los rangos y las tareas del equipo y trabajando junto a cocina y barra para asegurar un servicio fluido y cuidado. Gestionarás las reservas, la distribución de mesas y las incidencias que puedan surgir, además de asesorar a los clientes sobre vinos y maridajes y supervisar el servicio de bebidas.También velarás por el montaje, el orden, la limpieza y la presentación de la sala, así como por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Participarás en la selección e integración de nuevas incorporaciones y en la formación del equipo, dando seguimiento al aprendizaje y transmitiendo las novedades de la carta.Qué buscamosExperiencia demostrable como jefe/a de sala, maître o encargado/a de sala, conocimientos de vinos y dominio del inglés. Necesitamos capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos, junto con buenas habilidades de comunicación y una clara orientación al cliente.Valoraremos el dominio de otros idiomas, los conocimientos de sake y cocina japonesa y el interés por aprender, mejorar y desarrollarse dentro del grupo.Qué ofrecemosContrato indefinido a jornada completa e incorporación a un proyecto sólido y en crecimiento. Contarás con formación continua, acompañamiento en tu desarrollo profesional y posibilidades de promoción en nuestros restaurantes de Marbella, Málaga y Madrid.#J-18808-Ljbffr
