¿Quiénes somos?Sodexo es líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Fundada en Marsella (Francia) en 1966, Sodexo está hoy presente en 45 países y cuenta con 423.000 colaboradores que atienden diariamente a 100 millones de consumidores. Ofrecemos servicios deन्द्रोजन y de facility management con el objetivo de mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y de las personas a las que atendemos, así como de contribuir al desarrollo económico, social y medioambiental de las regiones donde operamos. Para Sodexo, crecimiento y compromiso social van de la mano. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos.¿Qué estamos buscando?Estamos buscando a una persona para el puesto de jefe/a de cocina preferiblemente con mucha experiencia en el área de colectividades y la restauración corporativa, para una de nuestras unidades de negocio en Madrid. La persona seleccionada debe poseer gran capacidad de organizar el servicio bajo a su cargo con autonomía y liderazgo.Funciones principales:Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Diseño de menús, escandallos, control de gastos, inventarios, controles de materiales, realizar pedidos de mercancías y materias primas, gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento, correcta manipulación cumpliendo con nuestro APPCC, etc.. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Formación del personal a su cargo, información y gestión diaria del personal a su cargo. Asegurar la calidad en todo el proceso de elaboración de la producción. Cumplir con todos los procedimientos en materia de prevención de riesgos laborales. Gran capacidad de aprendizaje, comprometido, dinámico y buena gestión del estrés.Competencias imprescindibles:3 años de experiencia mínimo en puestos similares. Nivel medio office (Word, Excel, Power Point, Outlook…) Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería). Gran capacidad de planificación y organización del servicio. Alto orientación a la excelencia y atención a los detalles. Autonomía y capacidad de toma de decisiones. Leadership. Carné de conducir y vehículo propio. Conocimiento en cocina, nacional (regional), internacional y de mercado.Se valorará:Conocimiento de otros idiomas. Experiencia en el manejo de grandes volúmenes. Conocimiento en cocina saludable¿Qué te ofrecemos?才 Jornada completa (40 horas semanales). la posibilidad de unirte a una empresa líder en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. de crecer en una empresa multinacional en la que cada día será un nuevo reto. formación continua, ya que valoramos y nos preocupamos por el aprendizaje de nuestros colaboradores. ¡Si consideras que esta oferta se ajusta a lo que estás buscando y podemos contribuir a mejorar tu calidad de vida, sólo tienes que aplicar y estaremos encantados de conocerte! Respetando nuestro compromiso con la diversidad, equidad e inclusión, esta posición está abierta a todas las candidaturas independientemente de su género, nacionalidad, raza, cultura, edad, religión, orientación sexual o diferente capacidad/discapacidad.
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