Descripción de la oferta
Dirigir y coordinar el equipo de cocina.Elaborar y supervisar los menús y la presentación de los platos.Controlar costes, escandallos y pedidos a proveedores.Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.Organizar turnos, horarios y vacaciones del equipo.Colaborar con sala y dirección para mejorar la experiencia del cliente.Experiencia previa como Jefe/a de Cocina.Conocimientos de gestión de equipos y control de costes.
#J-18808-Ljbffr
