Descripción de la oferta
Misión
El jefe de cocina es responsable de la planificación, organización y ejecución de los menús en los distintos eventos, liderando al equipo de cocina y garantizando la máxima calidad, presentación y eficiencia en el servicio.
Funciones principales
Diseñar y planificar menús adaptados a cada evento y cliente
Supervisar la preparación, cocinado y emplatado de los alimentos
Coordinar y liderar al equipo de cocina durante la producción y el servicio
Organizar tiempos de trabajo para garantizar un servicio fluido y puntual
Controlar la calidad de los ingredientes y elaboraciones
Gestionar pedidos, aprovisionamiento y control de stock
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria
Adaptarse a imprevistos y resolver incidencias durante el evento
Colaborar en la recogida, limpieza y organización tras el servicio o evento
Perfil requerido
Experiencia previa como jefe de cocina o puesto similar
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos
Organización, planificación y orientación al detalle
Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos
Creatividad culinaria y buen criterio gastronómico
Compromiso con la calidad y la excelencia en el servicio
Capacidad de adaptación a la agenda del centro de trabajo: de lunes a domingo por turnos rotativos
Qué valoramos
Experiencia en catering o eventos
Capacidad para gestionar grandes volúmenes de producción
Conocimiento de diferentes tipos de cocina
Habilidades de comunicación y coordinación con otros departamentos
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