Descripción de la oferta
OverviewDesde el Grupo El Escondite buscamos incorporar un Jefe de Rango en uno de nuestros mejores restaurantes en Madrid, Ikigai Restauración! Ikigai Restauración, grupo gastronómico en expansión y referente en cocina japonesa contemporánea en Madrid, selecciona un/a Segundo Maitre para incorporarse a su equipo de sala.Funciones principalesApoyar a la dirección en la coordinación del servicio de sala, garantizando la mejor experiencia posible para los clientes.Supervisar y apoyar al equipo de camareros, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del grupo.Recomendar vinos, sakes, cócteles y maridajes que potencien la experiencia gastronómica de cada plato.Colaborar en la gestión de la bodega.Velar por el cumplimiento de protocolos de atención al cliente y la excelencia en el servicio.RequisitosExperiencia previa en un puesto similar dentro de la alta restauración.Conocimientos sólidos en enología, coctelería y maridajes.Orientación al detalle, proactividad y capacidad de liderazgo.Pasión por la gastronomía japonesa y la hospitalidad.Oferta / BeneficiosContrato estable en empresa en crecimiento.Salario: 1.500 € netos/mes.Jornada con horarios partidos.Posibilidad de desarrollo profesional en un grupo de restauración con proyección.Si eres una persona apasionada por la restauración, con vocación de servicio y ganas de crecer en un entorno de excelencia gastronómica, ¡nos encantará conocerte!
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