Se busca operario/a con experiencia en filtrado y clarificación de aceite de oliva. La función principal será la preparación del aceite para su envasado, asegurando que cumpla con todos los estándares de calidad, estabilidad y normativa vigente.Las tareas incluirán la operación y supervisión de equipos de separación y filtrado, el monitoreo de parámetros clave como la humedad y la turbidez, y el registro detallado de lotes y trazabilidad. También se realizarán limpiezas, mantenimientos básicos y pequeñas reparaciones.Se valorará la experiencia en el manejo de depósitos de almacenamiento y la preparación de lotes para el filtrado final, controlando el oxígeno durante las transferencias. Es fundamental trabajar en estrecha colaboración con el equipo de control de calidad para garantizar la calidad sensorial y analítica del producto. El cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y las específicas de la Denominación de Origen será esencial.