Descripción de la oferta
PASTELERO/A Oficial de Primera (Barcelona)Funciones:Elaboración de productos de pastelería y repostería artesanal y tradicional.Preparación, elaboración y dar forma a masas, cremas, rellenos y decoraciones.Controlar tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la textura y sabor.Control de fermentaciones, horneado y acabados finales.Organización y mantenimiento del obrador bajo estándares de calidad e higiene.Recibir y controlar el inventario de ingredientes para asegurar la frescura.Desarrollo y mejora de recetas junto al equipo.Experiencia mínima de 3 años en obrador de pastelería o bollería.Formación en pastelería (grado medio/superior, escuela de hostelería o similar).Dominio de técnicas de bollería y pastelería (laminar, formar pastas, bizcochos, magdalenas, merengue, cakes…)Capacidad de trabajo en equipo.Disponibilidad para incorporación inmediata.Horarios:Domingos y festivos: 4h a 9h*Descanso: martes o miércolesSalario: 1700- 2000€ netos mensuales. Según valía. xqziphu Buen ambiente laboral con posibilidad de crecimiento.#J-18808-Ljbffr
